Przepis i sposób przygotowania na: Melba
Ciasto melba przygotowuje się z masy serowej z zagotowanego mleka i śmietany z jajkami. To dzięki niej melba ma swój niepowtarzalny smak - masa serowa jest delikatna. Dodatkiem do tego ciasta są owoce zalane galaretką - w tym przepisie są to maliny i borówki.
Do garnka wlewamy mleko, śmietanę oraz lekko rozbełtane jajka. Gotujemy powoli na bardzo małym ogniu przez około 20 minut, ciągle mieszając by uniknąć przepalenia. Po jakimś czasie na powierzchni zaczną pojawiać się grudki sera, nie należy zbyt długo gotować by ser nie wyszedł za twardy. Kiedy ser odzieli się od serwatki, zdejmujemy garnek z kuchenki i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
W tym czasie możemy przygotować spód ciasta: tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy biszkoptami.
Gdy ser ostygnie, należy go odcedzić z serwatki na gęstym sitku.
Następnie ser przekładamy do miksera i ucieramy z kostką masła do połączenia się składników. Tak przygotowany ser układamy na tortownicę wyłożoną biszkoptami, na serze układam maliny i borówkę amerykańską.
Kolejnym etapem jest przygotowanie 2 galaretek, które rozpuszczam w 800ml wody - przygotowuje je zgodnie z opisem na opakowaniu. Gdy galaretka zaczyna tężeć zalewam nimi owoce.
W tym czasie możemy przygotować spód ciasta: tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy biszkoptami.
Gdy ser ostygnie, należy go odcedzić z serwatki na gęstym sitku.
Następnie ser przekładamy do miksera i ucieramy z kostką masła do połączenia się składników. Tak przygotowany ser układamy na tortownicę wyłożoną biszkoptami, na serze układam maliny i borówkę amerykańską.
Kolejnym etapem jest przygotowanie 2 galaretek, które rozpuszczam w 800ml wody - przygotowuje je zgodnie z opisem na opakowaniu. Gdy galaretka zaczyna tężeć zalewam nimi owoce.
