Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

polędwica wieprzowa 50 dag
przyprawa do gyrosa do posypania
sól do smaku
kurki 50 dag
bulion wołowy 500 ml
mąka pszenna do zgęszczenia
majeranek 1 łyżka
cebula 1
smalec 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym

Kroki postępowania

1
Polędwicę kroję w plastry. Lekko rozbijam płaską stroną tłuczka. Nacieram przyprawą do gyrosa.
Krok 1 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
2
Na patelni rozgrzewam smalec. Wrzucam przyprawione medaliony. Rumienię z dwóch stron na większym ogniu.
Krok 2 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
3
Usmażoną polędwicę przekładam na talerzyk, a wrzucam pokrojoną w kostkę cebulkę.
Krok 3 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
4
Smażę kilka minut po czym wrzucam umyte grzybki.
Krok 4 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
5
Kurki dodałem w całości krojąc jedynie większe sztuki na mniejsze kawałki. Dodaję majeranek i smażę kilka dobrych minut.
Krok 5 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
6
Gdy grzyby puszczą soki dolewam esencjonalny bulion wołowy (można również zalać wodą z rozpuszczoną kostką rosołową). Zagęszczam mąka.
Krok 6 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
7
Smażę kilkanaście minut do uzyskania pożądanej gęstości sosu. Na koniec dodaję usmażone medaliony. Duszę jeszcze kilka minut pod przykryciem.
Krok 7 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto
8
Podaję ze świeżymi ziemniaczkami. Smacznego.
Krok 8 - Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bernadeta1 23.01.2013 23:26
ale pyszności
angelika14 27.08.2012 12:33
wygląda bardzo apetycznie :)
ewaa 15.08.2012 09:57
rewelacja!:)
kasienka23 02.08.2012 21:57
ale muszą być pyszne...
edyta44 30.07.2012 12:06
smaczne
Joanna108
Joanna108 26.07.2012 20:03
i jak pięknie to wygląda !!!!
caralajna 22.07.2012 19:20
:) też jestem fanem kurek
GOSIA18 21.07.2012 15:16
pyszności
andrzej10 21.07.2012 13:34
smaczne,drogie danie
Beatris 21.07.2012 11:08
Ale rewelacyjnie wygląda. Chciałabym poczuć ten smak i zapach.
Ania60 21.07.2012 08:20
Smaczne
paulisia_elk 21.07.2012 00:54
mm pycha
Katarzyna/kate1980 20.07.2012 21:50
świetne
ziutula
ziutula 20.07.2012 21:49
ale jestem głodna jak patrzę na końcowy efekt, a to już 22 godz.
Mati3 20.07.2012 21:46
rewelacyjne:)
elka4621 20.07.2012 21:14
ALE PYCHA

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak