Przepis i sposób przygotowania na: Medalion z łososia z zapiekaną kaszą
Wykonanie:
Kaszę ugotować w osolonej wodzie ok. 10 minut. Odcedzić i wystudzić. Brokuł i kalafior podgotować ok 5 minut.
Oddzielić białka od żółtek, ubić z dodatkiem soli, następnie dodać żółtka i kaszę, przyprawić solą, pieprzem i pietruszką suszoną- delikatnie wymieszać. Przełożyć połowę do naczynia żaroodpornego, ułożyć brokuł i kalafior i przykryć drugą częścią.
W między czasie paprykę oczyścić, pokroić w paski. Cukinię pokroić w plastry. Wszystko razem wymieszać z oliwą i solą.
Wszystko razem zapiekać: kaszę w naczyniu żaroodpornym, medaliony z łososia i warzywa – jeżeli mamy opcję termo-obiegu w piekarniku- 30-35 minut w temp. 180 stopni.
Kaszę ugotować w osolonej wodzie ok. 10 minut. Odcedzić i wystudzić. Brokuł i kalafior podgotować ok 5 minut.
Oddzielić białka od żółtek, ubić z dodatkiem soli, następnie dodać żółtka i kaszę, przyprawić solą, pieprzem i pietruszką suszoną- delikatnie wymieszać. Przełożyć połowę do naczynia żaroodpornego, ułożyć brokuł i kalafior i przykryć drugą częścią.
W między czasie paprykę oczyścić, pokroić w paski. Cukinię pokroić w plastry. Wszystko razem wymieszać z oliwą i solą.
Wszystko razem zapiekać: kaszę w naczyniu żaroodpornym, medaliony z łososia i warzywa – jeżeli mamy opcję termo-obiegu w piekarniku- 30-35 minut w temp. 180 stopni.
