Maślana jajecznica wg Gorgona Ramsay’a

Na patelni rozpuszczamy masło i wbijamy jajka. Smażymy jajecznicę. Gdy jajka będą już prawie ścięte, ściągamy z ognia i dodajemy sól, pieprz oraz śmietanę i dokładnie mieszamy. Jajecznica zetnie się pod wpływem gorącej patelni, więc nie wstawiamy ponownie na gaz. Na koniec dodajemy posiekany cienki szczypiorek – opcjonalnie.
Podajemy z chrupiącymi tostami lub układamy wędzonym łososiu położonym na rogalu croissant (tak serwował Gordon).