Przepis i sposób przygotowania na: Mascarpone na zimno z owocami sezonowymi
Kroki postępowania
1
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać. Wylać na formę i piec w temp. 160-180 C ok. 30-40 min. Po upieczeniu ostudzić i można przekroić na pół.
2
Śmietanę 30% ubić. Pod koniec ubijania dodać rozpuszczoną żelatynę w 3/4 gorącej wody. Utrzeć serek mascarpone z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać bitą śmietanę. wszystko razem wymieszać. Wyłożyć na biszkopt. Wierzch udekorować malinami i jeżynami. Wstawić do lodówki
3
W między czasie jak ciasto chłodzi się w lodówce przygotowujemy galaretkę. 2 zielone galaretki rozpuścić w 600 ml wody. W ten sposób galaretka szybciej stężeje. Stężałą wylać na ciasto i wstawić do lodówki. podawać schłodzone.
