Masa jabłkowa z nutą tropical

Z wody i cukru ugotować syrop. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do syropu, dodać również skórkę pomarańczową, oraz sok z cytryny. Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając. Gdy masa stanie się przezroczysta i gęsta, zdjąć z ognia, ostudzić. Idealnie nadaje się do dekoracji ciast, tortów i ciasteczek.