masa cukrowa

żelatyna zalewamy zimna woda, żeby napęczniała, po 5 minutach podgrzewam nad gorąca wodą aby sie rozpusciła. Do żelatyny dodaję glukozę, mieszam. Następnie dodaje marharyne, mieszam.
Cukier puder przesiac przez sitko, łączyc stopniowo z otrzymanym roztworem.
Jesli masa jest zbyt mokra dodac jeszcze cukru pudru. Ma miec konststencje zbita jednolotą. Gotową masę cukrową rozwałkowywać na stolnicy podsypując cukrem pudrem.
Rozwałkowana mase przensiesc na tort, ciasto, ze skrawków mozna robic ozdoby.
Mase cukrową można barwic, najlepiej barwnikami w proszku.