Marynowane warzywa

Ogórki kroimy w ósemki, paprykę po pozbawieniu jej gniazd nasiennych w kostkę dość grubą, cebulę kroimy podobnie jak paprykę, pieczarki oczyszczamy i kroimy na pół. Kalafior dzielimy na różyczki i sparzmy go, podobnie pieczarki. Składniki przekładamy do dużej miski lub garnka i mieszamy, dodajemy połowę wody i soli. Z pozostałych składników gotujemy zalewę, gdy warzywa poleżą ok. 2 godziny. Warzywa przekładamy do słoików, zalewamy zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy. Polecam do grilla.