Przepis i sposób przygotowania na: MARYNOWANE POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z BOROWIKAMI
Kroki postępowania
1
Umyte,osuszone oraz pozbawione błon polędwiczki pokroić na plastry o grubości 3 centymetrów.
2
Plastry polędwiczek spłaszczyć za pomocą dłoni kilkakrotnie w nie delikatnie uderzając.Do miski wlać olej,dodać sos sojowy grzybowy,czerwoną czubricę oraz drobno pokrojowy czosnek i wymieszać składniki marynaty.
3
Do tak przygotowanej marynaty włożyć plastry polędwiczek i całość odstawić do lodówki na 4 godziny.
4
Godzinę przed smażeniem wyjąć polędwiczki z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej.Rozgrzać suchą patelnię,polędwiczki odsączyć z marynaty oczyścić z kawałeczków czosnku i smażyć na rumiano z obu stron po 4 minuty z każdej.
5
Polędwiczki zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce.Na patelnię na której smażyły się polędwiczki włożyć masło dodać cebulę pokrojoną w piórka i smażyć do momentu gdy cebula zacznie się złocić.
6
Teraz dodać oczyszczone,pokrojone na kawałki borowiki i całość smażyć aż sok z grzybów prawie całkowicie odparuje
7
Pod koniec smażenia doprawić borowiki chili,białym pieprzem.suszoną natką pietruszki i solą do smaku.
8
Do tak przygotowanych borowików przełożyć usmażone kawałki polędwiczek i pozostawić na ogniu jeszcze przez 5 minut.Gotowe danie najlepiej podawać jeszcze ciepłe.
