Marynowane papryczki chili na zimę

Przepis jest na około 10 słoików.

Papryczki dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Przygotować zalewę - do garnka wlać wodę, ocet i dodać cukier oraz sól. Zagotować.

Do każdego ze słoików wkładać ciasno paprykę oraz dodawać po około 2 liście laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego. Zalać zalewą i na koniec dodać do każdego ze słoików po 1 łyżce oleju. Mocno zakręcić i pasteryzować przez 20 minut.

Tak przygotowane przetwory przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Po około 1,5 miesiąca są dobre do jedzenia. 

Zalewa jest dobra do zup, sosów zamiast pieprzu, a papryka do różnych dań, sałatek, surówek czy kanapek. 

Aby była mniej ostra trzeba usunąć pestki. Smacznego!