Przepis i sposób przygotowania na: Marmolada z mniszka lekarskiego
Kroki postępowania
1
Kwiaty mniszka lekarskiego przesypać do miski i odłożyć w zacienione miejsce na ok. godzinę, żeby wyszły wszystkie robaczki. Następnie z kwiatów wyskubać płatki (podałam wagę samych płatków).
2
Z mandarynek wycisnąć sok, odmierzyć ok. 1 szklankę, przelać do garnka, wlać wodę, dodać cukier i cukier waniliowy.
3
Zagotować.
4
Do gotującego się syropu wrzucić płatki mniszka lekarskiego.
5
Gotować dalej pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotować ok. 2 godziny.
6
Ostudzić, zmiksować blenderem.
7
Jeszcze raz zagotować. Gotować ok. 2-3 minuty, cały czas mieszając, żeby marmolada się nie przypaliła. Ostudzić. Marmoladę przechowywać w lodówce lu zapasteryzować.
