Marmolada z jabłek, dyni i pomarańczami

Obrana i pokrojoną dynie rozgotować na papkę. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, lekko nakłuć skórkę, sparzyć dwukrotnie, następnie ugotować. Jedna obraną pomarańczę i jedna ze skórką (bez pestek), zemleć w maszynce do mięsa. Zrobić lukier z wody i cukru. Włożyć do niego zmielone pomarańcze i smażyć do szklistości. Pod koniec dodać skok z cytryny połączyć z marmoladą z jabłek i dyni. Podsmażyć to razem. Przełożyć do słoików i pasteryzować.