Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowe pęczotto
Kroki postępowania
1
Marchew obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy do miękkości. Ugotowaną odcedzamy. Tak przygotowaną miksujemy na puree.
2
Pora oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki. Przysmażamy go na rozgrzanym oleju. Do obsmażonego dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. . Razem smażymy do momentu jak boczek się przytopi
3
Następnie dodajemy przepłukaną kaszę. Dodany pęczak podsmażamy chwilkę.
4
Kaszę podlewamy częścią buliony. W miarę jak będzie ona wchłaniała bulion dolewamy kolejne jego porcje.
5
Pod koniec gotowania, dodajemy przygotowaną marchew. Na koniec pęczotto doprawiamy do smaku i dodajemy ser. Gdy ten się rozpuści danie porcjujemy.
Podajemy je z podprażonymi pestkami z dyni.
Podajemy je z podprażonymi pestkami z dyni.
