Marchewka zasmażana

Marchewki obieramy, płuczemy w zimnej wodzie i ścieramy na tarle na grubym oczku.
Do niewielkiego garnka wlewamy wodę i dodajemy marchewkę. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż do całkowitej miękkości, co jakiś czas mieszając żeby nie przywarła. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody.
Gdy marchewka będzie ugotowana dodajemy cukier i sól. Następnie na patelni roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Mieszając przygotowywujemy zasmażkę.
Dodajemy ją do marchewki, dobrze mieszamy do połączenia się skłądników.
Podajemy na ciepło jako dodatek do obiadu.