Przepis i sposób przygotowania na: Malinowy kopiec kreta z Mascarpone :)
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek/ Białka ubijamy na sztywno
2
Masło ucieramy z cukrem, potem stopniowo dodajemy żółtka
3
Kolejno dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i kakao.
4
Na samym końcu dodajemy biała i delikatnie łączymy składniki.
5
Ciasto umieszczamy w tortownicy i pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
6
W tym czasie maliny mrożone podgrzewamy , dodajemy cukier i żelatynę rozprowadzona w wodzie - 2 łyżki zeatyny w 5 łyżkach wody
7
wydrążamy środek ciast i umieszczamy w nim maliny.
8
przygotowujemy galaretkę, pozostawiamy do stężenia - stężona wylewamy na maliny
9
Mascarpone ubijamy z śmietaną i cukrem pudrem. dodajemy napęczniałą żelatynę - przygotowana w proporcji 3łyzki żelatyny rozprowadzone w 30 ml wody.
10
Kolejno dodajemy pokruszoną czekoladę
11
Krem nakładamy na ciasto , tworząc kopiec.
12
śmietanę obsypujemy pokruszonym ciastem , które zostało nam z wydrążenia. Ciasto schładzamy kilka godzin . Smacznego :)
