Malinowe mini torciki bezowe

Malinowe mini torciki bezowe

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

bezy

  • białko

    6 sztuk
  • cukier

    350 g
  • ocet 10 %

    1 łyzka
  • mąka ziemniaczana

    1 łyżki

krem malinowy

  • maliny świeże

    200 g
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    2 łyżeczki
  • cukier

    1/3 szklanki
  • śmietana kremówka

    250 ml
  • cukier puder

    1 łyżeczka

maliny do dekoracji

  • maliny świeże

    15 dkg
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Malinowe mini torciki bezowe foto
Do białek dodaję ocet i ubijam na sztywno mikserem. Dodaję stopniowo cukier i dalej ubijam aż piana zrobi się błyszcząca i mocno ubita. Na końcu dodaję mąkę ziemniaczana i jeszcze chwilę ubijam.

Pianę przekładam do worka cukierniczego z końcówką i wyciskam na papierze do pieczenia. Bezy trochę urosną więc nie polecam blisko siebie ich wyciskać.

Krok 2 - Malinowe mini torciki bezowe foto
Piekę 30 minut temp 110 stopni, i zmniejszam na 90 stopni i suszę około trzy godziny.

Krok 3 - Malinowe mini torciki bezowe foto
Maliny przekładam do rondelka, dodaję cukier i na wolnym ogniu chwilę zagotowuje aż się rozpadną
Krok 4 - Malinowe mini torciki bezowe foto
.Przecieram przez sito żeby pozbyć się pestek. Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i ciepłą dodaję do musu malinowego. Mieszam i odstawiam przestygnięty do lodówki a noc.

Krok 5 - Malinowe mini torciki bezowe foto
Śmietanę kremówkę ubijam z pudrem na sztywno mikserem, dodaję galaretkę malinową. Galaretka jak jest mocno sztywna to ją lekko miksuje blenderem przed dodaniem do śmietany. Masę malinową ubijam tak długo aż zrobi się jednolity krem.
Krok 6 - Malinowe mini torciki bezowe foto
Przekładam do szprycy i wyciskam na bezy. Dekoruję malinami.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
IKrakowianka 27.09.2014 23:44
Ale śliczne, takie słodziutkie
Alex_M 27.09.2014 15:33
przecudne!
Helena63 26.09.2014 20:50
beza i maliny to idealne połączenie smaków
Renataj 26.09.2014 20:44
Ale kusicielski widoczek:)
Katarzyna34 26.09.2014 19:45
wygląda rewelacyjnie
Stenka 26.09.2014 19:03
apetycznie wyglądają
mirosława4 26.09.2014 17:53
przepiękne aż chce się jeść :)
as28 26.09.2014 16:39
ślicznie wyglądają
Megg 26.09.2014 16:33
przepysznie się prezentują

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat