Malinowe babeczki z kremem z bezy

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

babeczki

  • jaja

    2 sztuki
  • mąka ziemniaczana

    2 łyżki
  • mąka tortowa

    2 łyżki
  • cukier

    1/3 szklanki

krem

  • białka

    2 sztuki
  • cukier

    1/2 szklanki
  • sok z cytryny

    1 łyżka
  • maliny

    125 g
  • woda

    3 łyżki
  • masło

    175 g
  • dekoracja

    12 listków
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
przepis na 12 sztuk małych babeczek
Białka ubijam na sztywno, dodaję cukier stopniowo i dalej ubijam. Dodaję żółtka i ubijam aż masa będzie puszysta.
Krok 2 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
Maki przesiewam i dodaję stopniowo do masy, mieszając łyżką od spodu. Foremki do babeczek smaruję dokładnie, obsypuję kaszką manną.
Krok 3 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
ciasto wylewam do 2/3 wysokości foremek. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 160 stopni na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika wyjmuje babeczki z foremek jeszcze ciepłe.


Krok 4 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
Krem:

Maliny przekładam do garnka, dodaję wodę i gotuję na wolnym ogniu aż zrobią się miękkie. Przecieram przez sito. Odstawiam do wystygnięcia.
Krok 5 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
białka wbijam do misy która ustawiam na garnku z wodą. Do białek dodaję cukier i mieszam rózgą do czasu aż cukier się rozpuści. Sprawdzam palcami czy jest dobrze rozpuszczony. Odstawiam z garnka i miksuję mikserem 10 minut aż białka zrobią się zimne i dobrze ubite czyli gęste.
Krok 6 - Malinowe babeczki z kremem z bezy foto
Dodaję stopniowo pokrojone masło i dalej ubijam. Masa zrobi się gęsta, w pewnym momencie jakby zwarzona ale tak ma być. Na końcu dodaję sok z malin który powstał po przetarciu ich. Miksuję do połączenia składników. krem przekładam do worka cukierniczego i dekoruję zimne babeczki. Układam maliny, mięte, listki czekoladowe

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (21)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Alex_M 04.01.2016 18:11
zębiska wbite, znaczy, że autorka wytrzymać nie mogła do końca zdjęć ;)
atort111 02.12.2015 23:32
piękne te babeczki
Mniam 13.11.2015 12:06
Cudownie wyglądają! Zazdroszczę temu, kto wbił w nie zęby :P
wwwiolka 12.11.2015 21:39
Bardzo fajny przepis.
Barbara13 12.11.2015 21:36
Ale smakołyki
mikrusiak 12.11.2015 20:57
fajowe :) mniacha...:)
Ola1984 12.11.2015 19:47
Przecudne zdjęcia. Bardzo apetyczne babeczki :)
Bernadeta1 12.11.2015 18:10
wyglądają rewelacyjnie a jeszcze lepiej na pewno smakują
Kolorowa 12.11.2015 16:54
perfekcyjnie przepiękne.
ada.la 12.11.2015 16:48
podoba mi się twój przepis

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat