Przepis i sposób przygotowania na: Makowiec królewski na lanym cieście
Kroki postępowania
1
Przygotować masę makową: mak wypłukać, zalać wodą i parzyć na małym ogniu aż będzie dość miękki przez ok. 45-50 minut. Odsączyć z wody na gęstym sitku i zostawić do całkowitego wystudzenia.
2
Zmielić mak dwa razy.
3
Dodać cukier, masło, miód, sparzone rodzynki, skórkę pomarańczową kandyzowaną i konfiturę z wiśni. Całość wymieszać i smażyć przez ok. 20-30 minut. Ostudzić.
4
Przygotować ciasto: margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, potem wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Miksując wlać mleko.
5
Ubić pianę z białek. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
6
Ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć jedną część na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia (26x36cm).
7
Wyłożyć na ciasto ostudzoną masę makową, zostawiając margines ok. 2 cm z ciasta i przykryć drugą częścią ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 50-60 minut. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić placek i posypać wierzch cukrem pudrem.
