Makowiec japoński

Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Masę makową wymieszać z jabłkami, orzechami, rodzynkami, żurawiną, skórką kandyzowaną, kaszą manną oraz miodem.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę, a żółtka utrzeć do białości. Do ubitych żółtek dodawać po łyżce masy makowej i całość cały czas miksować. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Formę do pieczenia o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej masę makową. Ciasto piec 50 minut w temperaturze 175 stopni.
Czekoladę rozpuścić, dodać mleko i wymieszać. Przygotowaną polewą posmarować wierzch ciasta. Udekorować kandyzowanymi skórkami.