Makaronowe babczeki

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki

  • makaron muszelki

    150 gram
  • marchew

    1 duża sztuka
  • pietruszka

    1 sztuka
  • seler korzeniowy

    1/2 sztuki
  • por (biała część)

    1 sztuka
  • koperek

    1 garść
  • boczek wędzony

    20 dag
  • masło

    3 łyżki

Sos

  • masło

    2 łyżki
  • mąka

    1 czubata łyzka
  • mleko

    250 ml
  • ser żółty starty

    1 garść
  • chrzan ze słoika

    1 łyzka
  • sól do smaku

  • Pieprz czarny mielony Prymat

  • Imbir mielony Prymat

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Marchew, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w krążki. W rondlu roztapimy masło i wrzucamy warzywa, dusimy pod przykrycim ok 15 min, dolewamy szklankę wody i wsypujemy makaron, przykrywamy i tzrymamy na bardzo wolnym ogniu ok 10-15 min tak aby makaron napęczniał i wchłonął cały wywar, ale nie był rozgtowany.Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Łączymy razem z warzywamy i dodajemy koperek, przyprawiamy solą oraz pieprzem i zalewamy sosem, mieszamy i przekładamy do foremki na muffinki (używamy silikonowej lub blaszanej). Pieczemy przez 25-30 min w temperaturze 200 stopni. Wyciągamy gdy troszkę przestygną.
Sos: W rondlu roztapiamy masło, dodajemy margarynę, mieszamy gdy się połączą zdejmujemy z ognia i wlewamy mleko, intensywnie mieszając aby nie powstały grudki, ustawiamy ponownie na wolnym ogniu, mieszamy i czekamy aż zacznie gęstnieć (powinno mieć konsystencje gęstej śmietany). Zdejmujemy z ogniu i wbijamy jajko, roztrzpujemy i dodajemy łyżke chrzanu, przyprawiamy solą, pieprzem oraz imbirem. Na koniec wsypujemy starty na drobnnych oczkach ser.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Wacław 31.07.2014 11:07
fajne jedzonko
ice cubes 31.07.2014 09:41
ciekawa przekąska

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat