Przepis i sposób przygotowania na: Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym
Kroki postępowania
1
Szpinak rozmrozić, odcisnąć, przesiekać malakserem albo zmielić maszynką do mięsa. Wrzucić na patelnię, dodać masło, odrobinkę soli, podlać wodą, nakryć i poddusić. Dolać nieco śmietanki i udusić do miękkości.
2
Dodać pokruszony ser pleśniowy i mieszać, aż się rozpuści.
3
Dolać resztę śmietanki i zagotować stale mieszając.
4
Doprawić utartym czosnkiem, solą i białym pieprzem. Na koniec dodać surowe żółtka i jak najszybciej wymieszać widelcem. Nie dopuścić do ścięcia żółtek.
5
W międzyczasie ugotować al dente ulubiony kształt makaronu i wymieszać ze szpinakiem.
