Makaron z warzywami na zielono

W garnku zagotowałem posoloną wodę na makaron. Wrzuciłem do niej brokuły i groszek. Gotowałem 3 minuty, wyjąłem łyżką cedzakową, przelałem zimną wodą. W tej samej wodzie ugotowałem makaron.
Cukinię pokroiłem we wstążki. W blenderze zmiksowałem wszystkie składniki sosu, dodając tyle wody z gotowania makaronu, aż uzyskałem pożądaną konsystencję. Doprawiłem solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Odcedzony makaron wymieszałem z warzywami, wstążkami cukinii i sosem.
Makaron posypałem uprażonymi na suchej patelni orzeszkami pinii i tartym parmezanem.