Makaron z sosem z mascarpone i borówek

Borówki amerykańskie umyć, dokładnie osączyć, zmiksować niezbyt dokładnie. Mus połączyć z serkiem mascarpone i cukrem waniliowym - wymieszać dodając tyle jogurtu naturalnego, aby sos był gęsty, ale półpłynny. Całość doprawić do smaku sokiem z cytryny oraz cukrem pudrem.

Makaron ugotować al dente w dobrze osolonej wodzie, odcedzić i przepłukać na sicie chłodną bieżącą wodą. Po dokładnym odsączeniu połączyć z sosem borówkowym.