Makaron z sosem pomidorowym i pulpecikami

Wrzucić do miski i wymieszać: mięso mielone, bułkę tartą, 2 łyżki parmezanu, jajko, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, zmiażdżony ząbek czosnku. Uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Usmażyć je na oleju aż się zarumienią i odsączyć.

Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić drobno pokrojoną cebulę i 2 ząbki czosnku, przez chwilę dusić. Wrzucić pomidory, odrobinę posiekanej pietruszki, paprykę w proszku, łyżeczkę cukru oraz sól i pieprz. Dusić około 10 minut. Do sosu wrzucić pulpeciki i dusić razem około 5 minut.

Ugotować makaron według przepisu. Posypać startym parmezanem i pietruszką.