Makaron z dyniowym pesto

Dynię kroimy w kostkę o boku mniej więcej 2cm. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy łyżką oliwy i posypujemy posiekanymi listkami szałwii. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do momentu aż dynia będzie miękka. Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Do rozdrabniacza wrzucamy pestki dyni, upieczoną dynię, posiekany ząbek czosnku, łyżkę oliwy. Całość miksujemy na gładką masę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzony makaron mieszamy z dyniowym pesto i parmezanem. Nakładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem i posiekanymi pestkami dyni.