Makaron w sosie pietruszkowym z pulpetami

Bułkę namoczyć i odcisnąć, dodać do mięsa razem z pokrojoną połową cebuli. Wbić jajko, doprawić dość mocno do smaku i zarobić masę.

Do garnka albo rondla wlać wodę. Z masy formować małe pulpeciki, obtaczać w mące i wkładać do garnka. Dodać kostkę bulionową lub inną przyprawę i gotować na małym ogniu ok 12 min. Wyjąć pulpety, odlać potrzebną na sos ilość wody. Jeśli trzeba lekko zagęścić mąką.
Dodać opłukaną i drobno pokrojoną pietruszkę, śmietanę i pulpety. Doprawić do smaku i wszystko przez chwile dusić.

Podawać z ugotowanym makaronem.