Name: Makaron w białym sosie z kurczakiem i grzybami
Total time: 45 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: makaron 400 dag; sól 5 szczypta; sól 2 g; pieprz 4 szczypty; cebula 2 szt.; mleko 250 ml; natka pietruszki 3 łyżki; cukinia 1 szt.; Kminek mielony Prymat 4 szczypty; bulion drobiowy 200 ml; parmezan starty 40 g; kalarepka młoda 1 szt.; filety z kurczaka 400 g; mąka orkiszowa 2 łyżki; olej rzepakowy 2 łyżki; kolendra mielona 5 szczypt; masło 82% 30 g; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 2 szczypty; grzyby 200 g; Papryka słodka mielona Prymat 5 szczypt

Makaron w białym sosie z kurczakiem i grzybami

Czas: 45 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Makaron w białym sosie z kurczakiem i grzybami - wspaniałe danie, szybkie, lekkie i pożywne.

Składniki:

Mięso:

filety z kurczaka	400 g
grzyby	200 g
cebula	2 szt.
bulion drobiowy	200 ml
cukinia	1 szt.
kalarepka młoda	1 szt.
olej rzepakowy	2 łyżki
natka pietruszki	3 łyżki
makaron	400 dag
sól	5 szczypta
pieprz	4 szczypty

Sos;

masło 82%	30 g
mąka orkiszowa	2 łyżki
mleko	250 ml
parmezan starty	40 g
kolendra mielona	5 szczypt
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	2 szczypty
Papryka słodka mielona Prymat	5 szczypt
Kminek mielony Prymat	4 szczypty
sól	2 g

Przepis i sposób przygotowania na: Makaron w białym sosie z kurczakiem i grzybami

Na patelnię wlewamy olej, dodajemy poszatkowaną cebulkę, pokrojone grzyby, startą na grubych oczkach cukinię i kalarepę,dodajemy pokrojone polędwiczki bez tej żyłki, która idzie przez jej środek, przesmażamy ok 3 min, dodajemy przyprawy, zalewamy bulionem, dusimy ok 15 min.

W tym czasie gotujemy makaron.
Na drugiej patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, po ok 1 minucie dolewamy mleko, mieszamy, jeśli jest zbyt gęste dolewamy więcej mleka, ścieramy parmezan, mieszamy, i sosem zalewamy mięso z warzywami, całość łączymy z odcedzonym makaronem, posypujemy natką pietruszki.