Przepis i sposób przygotowania na: Makaron ryżowy z warzywami i orzechami nerkowca
Kroki postępowania
1
Filet z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić z błon i pokroić na małe kawałki.
2
Przygotować marynatę do kurczaka: sos sojowy, ocet jabłkowy, miód oraz imbir wymieszać, dodać kawałki kurczaka i wstawić do lodówki na 30 minut.
3
Przygotować sos: wodę, sos sojowy, ocet balsamiczny, ocet winny z białego wina, cukier trzcinowy oraz mąkę kukurydzianą wymieszać.
4
Zamarynowanego kurczaka obtoczyć w mące kukurydzianej i usmażyć na rozgrzanym oleju.
5
Orzechy nerkowca uprażyć na odrobinie rozgrzanego oleju z miodem.
6
Mrożone warzywa (użyłam mieszanki chińskiej na patelnię w składzie: marchew, kiełki fasoli mung, papryka, por, cebula, pędy bambusa, grzyby mun) wsypać na rozgrzaną patelnie z olejem, dodać sól i paprykę słodką mieloną i smażyć ok. 6-8 minut aż będą miękkie.
7
Do warzyw dodać usmażonego kurczaka i uprażone orzechy nerkowca, wymieszać. Dodać sos i ponownie dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
8
Wodę zagotować w garnku, wsypać makaron ryżowy, pozostawić pod przykryciem 5 minut. Odcedzić makaron i dodać do warzyw i kurczaka. Wszystko wymieszać i wyłożyć na talerz.
