Makaron rigatoni z sosem z słodkich pomidorów , bakłażana i mozzarelli

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • bakłażan

    1 szt
  • czosnek

    2 zabki
  • cebula

    1 szt
  • ocet balsamiczny

    2 łyzki
  • bazylia

    1 peczek
  • sól

    1 łyzeczka
  • cukier

    1 szczypta
  • śmietana słodka 30%

    50 ml
  • makaron rurki

    400 g
  • mozzarella

    100 g
  • pomidory pelati

    200 puszka
  • oliwa

    50 ml
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1 szczypta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Odcedzamy i trzymamy w cieple.

Bakłażana kroimy w kostkę.

Podsmażamy ok. 5 minut na rozgrzane oliwie.

Dodajemy drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Przesmażamy ok. 3-4 minuty , po czym dodajemy pomidory i wlewamy ocet balsamiczny.

Dokładnie rozprowadzamy , doprawiamy solą , pieprzem i odrobiną cukru.

Dodajemy porwaną bazylię i gotujemy na wolnym ogniu ok. 12-15 minut mieszając od czasu do czasu.

Dolewamy słodką śmietanę , mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.

Mieszamy delikatnie z makaronem.

Doprawiamy do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu.

Dodajemy pokrojoną mozzarellę , która pod wpływem ciepła roztopi się.

Podajemy odrazu!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Babciagramolka 29.07.2013 17:35
Wszystko co makaronowe to do ulubionych. A że zdjęcie tak apetyczne to chyba się obślinię przy ekranie :)
Czarnula87 29.07.2013 16:56
doskonałe połączenie
Katarina 29.07.2013 08:10
Uwielbiam makarony pod każdą postacią
arbuzowo 28.07.2013 20:07
Świetna propozycja makaronowa
eMMe 28.07.2013 17:51
Naszła mnie ochota na takie danie:)
msmors 28.07.2013 17:06
ciekawy przepis
Mniam 28.07.2013 16:08
Ciekawe smaki.
Adam/ZUB3R 28.07.2013 15:36
smaczne danie
gosia561 28.07.2013 15:32
doskonałe danie
migotka28 28.07.2013 15:26
apetyczny makaronik

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat