Makaron razowy z mięsem ,bakłażanem i sosem chili słodkim

Makaron razowy gotujemy w osolonej wodzie .Odcedzamy .
Bakłażana myjemy suszymy i kroimy w plasterki .solimy i odstawiamy na 20 min . Płuczemy w wodzie ,suszymy papierowym ręcznikiem .Robimy to żeby pozbyć się goryczki . Następnie smażymy na patelni teflonowej lub grillowej z obu stron .Tniemy na mniejsze kawałki . Poledwiczkę tniemy na kawałki polewamy sosem sojowym i dodajemy wycisnięty czosnek macerujemy ok 15 min . Następnie smażymy ja w woku .Dodajemy pokrojoną marchewke i cebule w piórkach .Smażymy . Dodajemy ugotowany makaron ,posiekaną natkę i pokrojoną paprykę .Na koniec dodajemy bakłazana .Mieszamy Doprawiamy sosem chili słodkim . Podajemy na gorąco.