Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Makaron po tajsku (Pad thai)

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z kurczaka
makaron won-ton
marchew
cebula czerwona
kapusta pekińska
papryka czerwona
papryczka chili
czosnek
Imbir mielony Prymat
sos sojowy
pieczarki
kolendra mielona
natka pietruszki
oliwa
jajko 2 sztuki
Przyprawa curry orientalna Prymat
Bazylia suszona Prymat
pieprz
sól

Przepis i sposób przygotowania na: Makaron po tajsku (Pad thai)

Zanim zaczniemy mam do powiedzenia dwie rzeczy. Po pierwsze nie jest to przepis na Pad thai lecz na danie inspirowane tą potrawą. Po drugie jeśli nie masz makaronu won-ton bo jest on dosyć drogi użyj makaronu z zupek chińskich (z nudli).

1. Filet z kurczaka dokładnie obmyj i pokrój w małą kosteczkę. Zamarynuj go z łyżeczką curry, imbiru, kolendry, szczyptą pietruszki, solą, pieprzem, kilkoma kroplami oliwy z oliwek i łyżką sosu sojowego.

2. Na patelni podsmażamy na łyżce oliwy zmielony czosnek i szczyptę pietruszki a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę lub w piórka cebulę.

3. Na patelnie wrzucamy mięso i podsmażamy je na średnim ogniu.

4. Następnie, gdy kurczak się podsmaży, odkładamy całość na jedną stronę patelni, a na drugiej rozbijamy dwa jajka i robimy małą jajecznicę. Gdy jajko zacznie się bardziej ścinać, wymieszaj je z mięsem i cebulą.

5. Dodaj pół pokrojonej w cienkie słupki marchewkę, pieczarki pokrojone w paski a następnie przekrojone jeszcze raz na pół, pół papryki słodkiej pokrojonej w kostkę i drobno posiekaną niezbyt ostrą papryczkę chilli. Całość wymieszać i smażyć na wolnym ogniu

6. Następnie zalewamy to pół szklanką wody i czekamy aż woda się nieco zredukuje.

7. Dodajemy garść kapusty pekińskiej pokrojone w dosyć spore prostokąty i dodajemy 3 lub 4 łyżki sosu sojowego.

8. Na samym końcu dodajemy wcześniej przygotowany makaron, mieszamy wszystko bardzo dokładnie i danie jest gotowe do podania.

SMACZNEGO!!!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak