Makaron pełnoziarnisty z cukinią i pestkami słonecznika

Makaron ugotować al dente (w osolonej wodzie), a pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Natomiast umytą i osuszoną cukinię pokroić w cienkie paseczki.
(Młodej cukinii nie należy obierać.)
Cukinię przełożyć na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju i podsmażyć 1-2 minuty.
Następnie dodać drobno posiekany czosnek i smażyć (na średnim ogniu) przez kolejne 5 minut.
W międzyczasie całość przemieszać i oprószyć solą.
(Cukinia powinna być lekko chrupiąca i "nie rozlazła".)
Po tym czasie dodać odcedzony makaron, wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.
Po umieszczeniu na talerze - każdą porcję obficie posypać prażonym słonecznikiem.