Makaron na cytrusowo-pikantnie:

W małym garnuszku roztopić masło. Wcisnąć sok z cytryny i sok z pomarańczy. Włożyć skórkę pomarańczową kandyzowaną , skórkę cytrynową otartą i cukier . Zagotować i chwilę trzymać na ogniu.

Zagotować wodę z kurkumą, curry , kostkami rosołowymi .

Wrzucić makaron i gotować ok. 10 minut.

Odcedzić .

Odcedzony makaron przełożyć ponownie do garnka w którym się gotował - wlać sos. Wymieszać potrząsając garnkiem tak by makaron pokrył się tłuszczem. Doprawić do smaku białym pieprzem mielonym.

Eksperymentów z nadaniem smaku makaronom ciąg dalszy. Co prawda w sprzedaży jest wiele makaronów w różnym kolorze i teoretycznie o różnych smakach . Ale nie o to mi chodzi. Smaki są mdłe - kolory są mdłe . A mnie chodzi o wyrazistość . Udało się już parę takich smaków uzyskać ( np. Wstążki bordo).

Podawać do dań z parowara ( lub gotowanych na parze ) - gotowanych filetów rybnych, drobiu gotowanego lub samodzielne danie .
Można posypać sporą porcją natki pietruszki.
Wbrew przypuszczeniom makaron wcale nie jest słodki - ma zdecydowanie pikantny smak i cytrusowy aromat.