Przepis i sposób przygotowania na: Makaron domowej roboty
Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajko i żółtko, dolać oliwę, łączyć ze sobą składniki podlewając wodą. Zagnieść ciasto, uformować kulkę. Przykryć ściereczką i odstawić na 1/2 godziny.
Rozwałkować na placek, podsypując sporo mąki. Podzielić na pół, posypać mąką i ułożyć obie połówki jedna na drugą odwrotnie niż leżały. Zwinąć je w rulon i pokroić. Rozsypać makaron po stolnicy. Zagotować i osolić wodę. Makaron gotować krótko, partiami i al dente.
