Makaron chow mein z cukinią i pieczarkami

Ponieważ ostatnio cierpię na brak czasu w mojej kuchni zagościły "szybkie dania".
Przygotować makaron w/g instrukcji na opakowaniu, cukinię umyć i pokroić w kostkę razem ze skórką. Pieczarki obrać pokroić w plastry. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Na rozgrzany olej wrzucić posiekany ząbek czosnku a następnie dodać cukinię i pieczarki. Polać sosem sojowym. Doprawić solą, cząbrem,pieprzem i dusić kilka minut. Cukinia najlepiej smakuje al dente. Do cukinii i pieczarek dołożyć przygotowany makaron oraz cebulę i przesmażyć razem- przez 3/4 minuty. Odstawić na kilka minut pod przykryciem aby makaron nabrał smaku z grzybów.
Szybkie i smaczne. Polecam!