Majerankowa szynka w cebuli

Mięso umyć, osuszyć, odcisnąć, a następnie natrzeć solą, pieprzem, papryką i suszonym majerankiem. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w ósemki. Na dno naczynia żaroodpornego wrzucić ¾ pokrojonego czosnku, kilka kawałków cebuli i połowę świeżego majeranku. W następnej kolejności włożyć do naczynia mięso, a na wierzch resztę czosnku, cebuli i majeranku. Całość skropić wrzącą wodą – ok. ½ szklanki - przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza, przez 2 godziny.