Przepis i sposób przygotowania na: Lukier z białek
Lukier z białek to jeden z popularnych sposobów na tę polewę. Charakteryzuje się gęstą konsystencją i mocnym białym kolorem. Przygotowuje się go z cukru, białek i cytryny, a także dodatku mąki ziemniaczanej. Idealnie nadaje się do tworzenia pięknych ozdób na wypiekach.
Przesiany cukier puder utrzeć z białkami na gładką masę. Dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Wyciskać lukier przez szprycę od kremów. Można nim ozdabiać pierniki i mazurki.
