Łosoś zawijany w boczek na tłuczonych ziemniakach

Z łososia odcinamy skórę . Kroimy na porcje. Każdy kawałek zawijamy w plasterek boczku . Wkładamy do piekarnika na ok 10 min . Piekarnik ustawiamy na 170 stopni.

Ziemniaczki obieramy gotujemy . Ugotowane dusimy , dodajemy soli i śmietanę 30 % .

Jogurt grecki mieszamy zz wykłaym jogurtem dodajemy posiekany koperek. Solimy do smaku.

Na środku talerza serwujemy 2 kulki ziemniaków na nie kładziemy łososia . Talerz ozdabiamy rukolą , sosem i kiełkami.