Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś zapiekany z mango
Kroki postępowania
1
Cebulkę pokroić w drobną kostkę, piri piri posiekać bardzo drobno. Wymieszać razem w miseczce.
2
Mango przekroić na pół i z jednej połówki wydłubać łyżką miąższ do miseczki (mango powinno być dojrzałe, a miąższ miękki). Widelcem ugniatać mango razem z cebulką i piri piri, posolić i popieprzyć.
3
Na patelni rozgrzać oliwę. Łososia ponacinać delikatnie od strony skóry, natrzeć solą. Smażyć od strony skóry przez około 7 min na średnim ogniu popieprzyć. Przełożyć na drugą stronę i lekko obsmażyć (około 1 min), również popieprzyć.
4
Przełożyć łososia na blaszkę skórą do dołu, nałożyć na wierzch masę z mango i kawałek liścia z natki selera.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-15 min.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-15 min.
5
Podawać posypane szczypiorkiem.
