Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś z pesto czerwonym w cieście francuskim
Kroki postępowania
1
Łososia filetujemy tniemy na podłużne plastry. Wyciskamy sok z jednej pomarańczy i wlewamy do miski. Wkładamy do niego łososia następnie przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na ok. godzinę.
2
Po tym czasie łososia wyciągamy i osuszamy z soku papierowym ręcznikiem. Rozkładamy ciasto francuskie. Na jedną stronę łososia nakładamy pesto z suszonych pomidorów kładziemy łososia na cieście- Kawałki mogą na siebie nachodzić.
3
Następnie na wierzch nakładamy następną warstwę pesto. Odkrawamy kawałek potrzebny do zakrycia łososia. Ciasto ugniatamy na brzegu po czym zawijamy brzeg do środka. Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
4
Wałki z łososiem układamy na blaszce na której wcześniej kładziemy papier do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni.
