Łosoś z niespodzianką pleśniową

Łososia umyj i osusz. W środku każdej porcji zrób kieszonkę. Zmieszaj razem: skórkę z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek oraz paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Filety z łososia dokładnie natrzyj powstałą marynatą, najwięcej dać do środka kieszonki.

Ser pleśniowy pokroić na grube plastry, do każdej kieszonki włożyć po kawałku sera. Na patelni dać masło, smażyć na nim łososia, delikatnie przekręcić po usmażeniu na drugą stronę, aby ser nie wyciekł bokiem, na koniec przykryć pokrywką i chwilkę poddusić.