Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

łosoś z czarną soczewicą i zieloną pietruszką

3.0
(14)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

łosoś 300 g (2 porcje)
soczewica 1/2 szklanki (czarna suche ziarno)
natka pietruszki 60 g
sok z cytryny 1/2 sztuki
rozmaryn świeży 1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku
czosnek 1 ząbek
jogurt grecki 1 łyżka
oliwa

Porada

Wieczorem lub wcześnie rano zamarynować rybę i namoczyć soczewicę. Przed obiadem gotować i smażyć w tym samym czasie.

Przepis i sposób przygotowania na: łosoś z czarną soczewicą i zieloną pietruszką

Można użyć filety z łososia. Ja kupiłam całą rybę (2kg), zeskrobałam łuskę, podzieliłam na części i wyfiletowałam. Część zamroziłam. Kawałki ryby natarłam oliwą, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i pokrojonym świeżym rozmarynem. Zostawiłam tak na noc w lodówce przykryte folią.
Przed podaniem rybę usmażyłam na oliwie z obu stron na średnim ogniu.

Soczewicę namoczyłam przez noc. Przed podaniem ugotowałam w tej samej wodzie z odrobiną soli na miękko - około 15 minut.

Natkę pietruszki pokroić niedbale i wsypać do małego rozdrabniacza. Dodać czosnek i sól i rozdrobnić. Dodać jogurt grecki i rozdrabniać dalej do pożądanej grubości kawałków.

Na talerzu wysypać odcedzoną soczewicę, na to ułożyć rybę i łyżkę pasty z zielonej pietruszki. Kształt można nadać używając dwu łyżek stołowych.

Gotowe, smacznego.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

norweska20 05.08.2015 00:04
smakowite zestawienie
Kejti 12.07.2014 01:39
Łososia zjadam w każdej postaci :-)
luna76 11.07.2014 16:21
po prostu C-U-D-O!!!!!
Christopher 11.07.2014 15:54
Rybka pysznie podana.
caralajna 11.07.2014 15:21
@Ben-ka :) dziękuję, żałuję, że DS nie podziela Twojego zdania.. widocznie się nie znają ha ha
anemon 11.07.2014 14:42
Świetny pomysł, apetyczne wykonanie.
ben-ka 11.07.2014 11:25
No tak caralajna...u Ciebie jak zwykle,pięknie i kolorowo.Mogłabyś serwować swoje dania w najlepszych restauracjach:)
brioszka 11.07.2014 10:35
wygląda obłędnie!! :)
Paolcia 11.07.2014 10:16
pysznie wygląda :) muszę takiego spróbować :)
Adam/ZUB3R 11.07.2014 10:06
wygląda smacznie
Alex_M 11.07.2014 10:02
zjadlabym takiej rybki :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak