Łosoś z chilli i czosnkiem

Rybę opłukać pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Doprawić ją do smaku solą i pieprzem. Czosnek umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Chilli umyć, osuszyć, pozbawić nasion i pokroić w małą kostkę. Czosnek i chilli równomiernie wmasować w rybę. Rybę przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na okres około jednej godz. Rybę wyciągnąć z lodówki. Folię aluminiową nasmarować olejem. Na folię położyć rybę skórą ku dołowi. Rybę zrosić sokiem z cytryny i zawinąć ją bardzo szczelnie w folię aluminiową. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i rybę w folii zapiekać przez około 25-30 min. Czas zapiekania może być zależny od wielkości ryby.