Łosoś smażony z cytryną i czosnkiem

Łososia umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Na patelni rozgrzać olej, wycisnąć czosnek.
Ułożyć na rozgrzanym niezbyt tłuszczu kawałki ryby, posypać solą morską i skropić sokiem z cytryny.
Po kilku minutach odwrócić na drugą stronę i dosmażyć.
Można też poddusić, nakrywając patelnię pokrywką i zmniejszając płomień.
Na talerzu skropić jeszcze raz sokiem z cytryny i posypać pieprzem.
Podawać z pieczywem, frytkami, ziemniakami z wody lub pieczonymi.