Przepis i sposób przygotowania na: Łopatka z piekarnika
Mięso myjemy, osuszamy i oprószamy solą i pieprzem. Obkładamy pokrojonym czosnkiem a następnie obsypujemy majerankiem. Mięso zwijamy, przekładamy do naczynia. obkładamy pokrojoną w plastry cebulą i odstawiamy na najmniej 2 godz. Po wyjęciu z lodówki obwiązujemy mięso nicią i wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Skrapiamy trochę olejem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy do miękkości ok. 100 minut w 190 stopniach. Na początku pieczenia mięso można przykryć folią aluminiową.