Przepis i sposób przygotowania na: Łopatka wieprzowa z tymiankiem
Kroki postępowania
1
Łopatkę wieprzową pokroić w plastry grubości około 1,5 cm. Olej rozgrzać na patelni. Na gorący olej kłaść plastry mięsa obtoczone w mące i szybko obsmażyć na złoty kolor. Następnie wlać wodę i szybko przykryć patelnię.
2
Po 10 minutach dodać przyprawy (oprócz soli) i dusić całość pod przykryciem przez około 30 minut. Na końcu mięso posolić do smaku. W czasie duszenia dolewać wody, gdyż część jej odparuje.
3
Mięso tak przyrządzone jest aromatyczne i soczyste. Z opieczonej panierki i wody powstaje pyszny sosik. Tak duszoną łopatkę wieprzową podałam do obiadu, przybrałam zieloną cebulką.
