Łopatka wieprzowa duszona ze śliwką

Mięso pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu i przełożyć do rondla.
Cebulę pokroić i zeszklić, na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełożyć do mięsa, podlać wodą albo bulionem (można winem) i dusić.
Ok połowę śliwek obrać ze skórki i pokroić w plastry. Dodać do mięsa, dodać też przyprawy i dusić.
Gdy mięso zacznie mięknąć dodać pozostałe śliwki pokrojone na połówki albo ćwiartki.
Doprawić do smaku i dusić do miękkości.