Łopatka pieczona bez tłuszczu z marchewką i z nutką anyżu

Łopatkę myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w plasterki. Gwiazdkę anyżu łamiemy. Wszystko wrzucamy do torebki do pieczenia, wsypujemy przyprawy i trzymając torebkę ściśniętą od góry rozprowadzamy przyprawy na mięsie a następnie wsypujemy mąkę. Torebkę zamykamy dołączonym do niej żaroodpornym klipsem. Delikatnie obracając rozprowadzamy jeszcze raz przyprawy i mąkę na mięsie, całość wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy na najniższym poziomie piekarnika w 190 st. C przez około 60 minut.