Przepis i sposób przygotowania na: Lody piernikowe.
Kroki postępowania
1
Żółtka ucieramy z cukrem trzcinowym na puszystą masę.Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym i przyprawą do piernika,następnie gorące mleko powoli wlewamy do utartych żółtek,cały czas masę ucieramy.Tak przygotowaną masę przelewamy do garnka i na wolnym ogniu podgrzewamy,aż masa będzie gęstnieć ( nie gotujemy ). Gęstą masę studzimy.
2
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,następnie wlewamy przestudzoną masę i ubijamy do połączenia się składników.Tak przygotowaną masę przekładamy do zamykanego pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin.W tym czasie masę lodową często mieszamy.
3
Gdy zauważymy,że masa lodowa zaczyna nam dobrze gęstnieć dodajemy do niej połowę drobno pokruszonych pierników.Mrozimy dalej do otrzymania odpowiedniej konsystencji.Lody porcjujemy do miseczek lub pucharków,pozostałe pierniki ścieramy na tarce o dużych oczkach.Posypujemy nimi lody i podajemy.
