Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Lody matcha

Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

śmietana 30% 330 ml
mleko 0,5 szklanki
cukier 2 łyżki
żółtko jajek 4 sztuki
herbata 1 łyżka, matcha
czekolada gorzka do podania
kakao do posypania

Porada

Aby przełamać delikatny, cierpki smak herbaty lody podajemy w towarzystwie czekolady! Tak podane smakują pysznie, nietypowo, orzeźwiającą!

Przepis i sposób przygotowania na: Lody matcha

Kroki postępowania

1
Żółtka przekładamy do garnuszka. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na parze.
Mleko zagotowujemy. Do gorącego dodajemy ubite żółtka. Całość chwilkę razem podgrzewamy (ok 3 minuty) cały czas mieszając by nie dopuścić do zagotowania. Masa powinna delikatnie zgęstnieć. Gotową studzimy.
Herbatę matcha zaparzamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Powinna uzyskać ona konsystencję rozpuszczonej czekolady. Następnie studzimy ją.
Krok 1 - Lody matcha foto
2
Schłodzoną śmietankę ubijamy.
Krok 2 - Lody matcha foto
3
Do ubitej dokładamy ostudzoną masę mleczno- jajeczną.
Krok 3 - Lody matcha foto
4
Po dokładnym wymieszaniu składników dodajemy rozpuszczoną herbatę. Całość ponownie miksujemy do uzyskania jednolitego kolorku.
Krok 4 - Lody matcha foto
5
Masę lodową przekładamy do zamykanego pojemnika. Wkładamy do zamrażalnika i mrozimy do uzyskania pożądanej konsystencji. Co około 1 godzinę wskazane jest lody przemieszać.
Gotowe lody porcjujemy do przygotowanych pucharków. Przed podaniem oprószamy kakao. Podajemy w towarzystwie czekolady.
Krok 5 - Lody matcha foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

staropolanka5 30.12.2015 08:27
skosztowałabym , mniam
gusia1000 29.12.2015 03:43
Na pewno dobre.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak